SUSHI DE NATTO

INGREDIENTES: Arroz Alga deshidratada Natto Cebollino fresco Vinagre de arroz Azúcar Sal PREPARACIÓN: Cueces el arroz en una olla especial para este fin (igual partes de arroz que de agua) y mientras se hace preparas en una taza de café una mezcla con el vinagre de arroz, azúcar y sal. Una vez cocido lo pones … Leer más

PATATAS CON SEITAN Y SETA SHIITAKE

PATATAS CON SEITÁN Y SETA SHIITAKE: Ingredientes para 4 personas: 5 patatas medianas 2 paquetes de seitán Sojhappy 200g de seta shiitake ½ calabacín ¼ de coliflor 4 tomates medianos maduros 2 zanahorias medianas 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana ½ vaso de vino blanco Aceite Sal y agua PREPARACIÓN: Cortas los … Leer más

ENSALADA DE PASTA Y TOFU

INGREDIENTES: 250 gramos de pasta, 300 gramos de tofu ahumado Sojhappy, 120 gramos de tomates cherry, 2 cucharadas soperas de maíz dulce, aceitunas negras sin hueso, 1 diente de ajo, 1 cucharada pequeña de orégano seco, 2 hojas albahaca fresca, 2 de hierbabuena fresca, aceite de oliva virgen extra, salsa de soja, sal. PREPARACIÓN: Corta el tofu … Leer más

WOK DE SEITAN

Ingredientes para 4 comensales: 2 paquetes de tofu ahumado Sojhappy 2 zanahorias grandes 1 repollo morado grande 2 cebollas Aceite de oliva extra virgen ½ vaso de Salsa de soja Pimienta molida Sal marina Preparación: Trocea el tofu en cuadrados pequeños. En una sartén grande (tipo wok), pones aceite a calentar y sofríes el tofu … Leer más

CREMA DE TOFU Y CALABAZA

Ingredientes: 200 gramos de calabaza asada 150 gramos de tofu ahumado Sojhappy 60 gramos de leche de soja Sojhappy Aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo pimienta negra recién molida sal ahumada ½ cayena Elaboración: Corta la calabaza en cuadrados y ponla en una olla con agua y sal. Tiene que hervir durante 15 minutos. … Leer más

Ensalada de garbanzos y tofu

Ingredientes: 1 paquete de tofu ahumado o natural Sojhappy 1 bote de garbanzos cocidos de buena calidad 1 cebolla morada 1 zanahoria ½ cucharada de cominos 1 diente de ajo Aceite de oliva virgen Aceite de sésamo Vinagre de Módena Sal marina Preparación: Trocea el tofu en cuadrados. En una sartén grande pones aceite a … Leer más

BURGUER DE TOFU Y REMOLACHA

Ingredientes: -Un bloque de tofu Sojhappy -Una remolacha de buen tamaño  -Una cebolla mediana -Orégano  -Aceite de oliva -Sal marina  PREPARACIÓN: Pelamos la remolacha, la cortamos en varios trozos y la cocemos con un poquito de agua y sal. Cortamos la cebolla y la salteamos en un poco de aceite  En los últimos 5 minutos … Leer más

FILETE VEGANO DE YAKIDOFU A LA PIMIENTA

¿Quieres preparar en casa un rapidísimo paté vegano a la pimienta? La elaboración te costará apenas cinco minutos, aunque tienes que dejarlo macerando un par de horas para que adquiera la textura y sabor deseado. Luego, se le da un golpe de calor y listo para tomar! NECESITAMOS: -Un bloque de tofu Yakidofu Sojhappy -Concentrado de … Leer más

FIDEGUA CON NATTO

Ingredientes para 4 personas: 250g de fidegua 1 paquete de natto Sojhappy (110g) 4 alcachofas frescas o de bote 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 cebolla 1 zanahoria Aceite, agua, sal y colorante Preparación: Cortas todas las verduras en juliana y las pones en una sartén con aceite. Las sofríes bien hasta que esté … Leer más

ENSALADA TEMPLADA DE LENTEJAS Y TOFU

-Espinacas -Un bloque de tofu con quinoa (Sojhappy) -Salsa de soja -Aceite de oliva virgen PREPARACIÓN: Lavamos las lentejas y las cocemos con un poco de sal (En olla expres, 20′). Salteamos los ajos tiernos con las espinacas Cortamos el tofu en tiras o daditos. Lo salteamos con unas gotas de aceite y lo incorporamos … Leer más