INGREDIENTES : 1 cardo 100 gr de almendra pelada 1 taquete de okara Sojhappy 1 vasito de bebida fresca de soja Sojhappy 2 dientes de ajo aceite de oliva sal 1 cucharada de harina zumo de limón y perejil. ELABORACIÓN : Limpiamos el cardo, retirando las hojas exteriores más duras (reservar para cocer a parte) … Leer más
PARA EL BIZCOCHO Ingredientes: Ralladura de una naranja Zumo de 1/2 naranja 4 higos secos 125 ml de aceite de oliva 130 gr. de harina de espelta integral 1 1/2 cucharadita de bicarbonato 125 gr. de azúcar de caña (puedes sustituirlo por sirope de ágave) 1 1/2 cucharadita de canela molida 400 gr. de zanahorias … Leer más
INGREDIENTES: 2 Paquetes de seitan Sojhappy 100gr. de almidón de tapioca 5gr. de sirope de ágave 1gr. de pimienta negra Aceite de oliva ELABORACIÓN: Partir el seitan a un tamaño no demasiado pequeño Escurrir el jugo del seitan y colocar en un bol con el sirope de ágave y la pimienta Rebozar con el … Leer más
INGREDIENTES: 3 Hojas grandes de lechuga morada 1 Paquete de tofu ahumado Sojhappy 1/2 Pimiento verde 1/2 Pimiento rojo 1/2 Pimiento amarillo 1 Aguacate 1/2 Cebolla 1 Tomate 4 Rabanitos El zumo de 1 limón Pimienta molida Aceite de Oliva Sal ELABORACIÓN: Lavas bien las hojas de lechuga y las secas. Cortas el tofu … Leer más
INGREDIENTES: Tallarines 100gr. Seitan 80gr. Calabacín 30gr. Champiñón 30gr. Pimiento verde o rojo 20gr. Cebolla 30gr. Licuado de soja Sojhappy 30cc. Aceite de Oliva 30cc. Ajo picado 5gr. Pimienta negra (una pizca) Sal PREPARACIÓN: Picar el seitán con un cuchillo o con una picadora y saltearlo con 15cc de aceite de oliva. Trocear todas las … Leer más
INGREDIENTES: Masa base vegana Queso vegano 130gr. «Humus de queso fermentado» sojhappy 1 paquete Tomate frito 100gr. Tomate cherry 30gr. Pimiento verde 20gr. Pimiento rojo 20gr. Champiñón 20gr. Cebolla 20gr. Orégano 5gr. Natto sojhapphy 1 paquete Harina de arroz (también puede ser de maíz o tapioca) 30gr. Aceite de Oliva 180cc. PREPARACIÓN: Calentar el aceite … Leer más
INGREDIENTES: 400 gr de seitán sojhappy 200 gr. de queso azul vegano (hay varias marcas) 50 ml. de licuado de soja sojhappy 4 patatas de tamaño pequeño Aceite de Oliva Una pizca de perejil Pimientas negra molida Sal PREPARACIÓN: Cortas el seitán en filete de un grosor aproximado a 1,5cm. Lo secas bien con … Leer más
INGREDIENTES: 140GR. DE PASTA 5GR. DE JENGIBRE 5GR. DE AJO 1 CUCHARADA DE MIRIN (VINO DE ARROZ). EN SU DEFECTO, PODEMOS UTILIZAR VINO BLANCO. 1 CUCHARADA DE SALSA DE SOJA 1 CUCHARADA DE SIROPE DE ÁGAVE 1/2 PASTILLA DE CALDO VEGETAL 660CC. DE LICUADO DE SOJA (SOJHAPPY) 1 CUCHARADITA DE SÉSAMO TOSTADO 1 PIZCA DE … Leer más
Ingredientes: 1 paquete de Kinu Tofu en dados pequeños 2 cucharadas soperas de natto Sojhappy 2 1/2 taza de agua 1 ajete picado 3 cucharadas de miso 1 cucharadita de caldo vegetal 5 cm de konbu Preparación:Hierva el agua con el konbu y el caldo vegetal. Después de 4 minutos agregue el tofu y cocine … Leer más
INGREDIENTES: Arroz Alga deshidratada Natto Cebollino fresco Vinagre de arroz Azúcar Sal PREPARACIÓN: Cueces el arroz en una olla especial para este fin (igual partes de arroz que de agua) y mientras se hace preparas en una taza de café una mezcla con el vinagre de arroz, azúcar y sal. Una vez cocido lo pones … Leer más
