Sopa de miso con Tofu y Aburaague (84 Kcal/persona)

Ingredientes:

• 1 paquete de Kinu Tofu en dados pequeños
• 1/2 aburaague en tiras
• 2 1/2 taza de agua
• 1 ajete picado
• 3 cucharadas de miso
• 1 cucharadita de caldo de bonito en polvo (opcional para vegetarianos)
• 5 cm de konbu

Preparación:Hierva el agua con el konbu y el caldo de bonito. Incorpore el aburaague y los ajetes. Después de 4 minutos agregue el tofu y cocine a fuego lento. Añada el miso removiendo para facilitar su disolución.