FIDEGUA CON NATTO

Ingredientes para 4 personas:

250g de fidegua

1 paquete de natto Sojhappy (110g)

4 alcachofas frescas o de bote

2 tomates maduros

1 pimiento verde

1 cebolla

1 zanahoria

Aceite, agua, sal y colorante

Preparación:

Cortas todas las verduras en juliana y las pones en una sartén con aceite. Las sofríes bien hasta que esté todo pochado. Añades el fidegua y lo sofríes durante unos minutos moviendo continuamente. Añades el agua, sal y colorante. Cuando el agua esté prácticamente consumida añades el nato habiéndolo removido antes dentro de su envase. Lo mezclas todo bien y dejas que termine de evaporarse el agua y el fidegua esté al dente.