Bolitas de Tofu con verduras

Ingredientes: (Para 3 personas)

• 1 paquete de Kinu Tofu
• 2 zanahorias ralladas
• Un poco de cáscara de limón en juliana
• Brotes de alfalfa (opcional)
• Un poco de perejil picado

• Un poco de alga
• 1 cucharada de harina
• 1 cucharada de sésamo tostado
• Cantidad adecuada de salsa de soja
• Cantidad adecuada de aceite de oliva extra virgen

Preparación:Triture el Tofu. Mezcle la cáscara de limón, las algas, las zanahorias, los brotes de alfalfa, el perejil, el sésamo y un chorrito de salsa de soja. Añada la harina para formar las bolitas y vaya haciéndolas una a una. Fría las bolitas en el aceite bien caliente hasta que estén doradas.