Bolitas de Tofu con verduras

Ingredientes: (Para 3 personas)

  • 1 paquete de Kinu Tofu
  • 2 zanahorias ralladas
  • Un poco de cáscara de limón en juliana
  • Brotes de alfalfa (opcional)
  • Un poco de perejil picado

  • Un poco de alga
  • 1 cucharada de harina
  • 1 cucharada de sésamo tostado
  • Cantidad adecuada de salsa de soja
  • Cantidad adecuada de aceite de oliva extra virgen

Preparación:Triture el Tofu. Mezcle la cáscara de limón, las algas, las zanahorias, los brotes de alfalfa, el perejil, el sésamo y un chorrito de salsa de soja. Añada la harina para formar las bolitas y vaya haciéndolas una a una. Fría las bolitas en el aceite bien caliente hasta que estén doradas.