Mayonesa de Tofu

Ingredientes:

  • 250 gr. de Kinu Tofu
  • 1 cucharadita de zumo de limón o de vinagre
  • 1 cucharada de cebolla rallada
  • 4 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra
  • Una pizca de sal
  • Orégano, pimienta, chile, comino, cilantro, perejil

Preparación:Hierva el Tofu durante 5 minutos y deshacerlo. Fría la cebolla. Ponga en la batidora el Tofu, la cebolla frita y el resto de ingredientes. Triture bien todo. Mientras continúa batiendo, vierta el aceite de oliva lentamente hasta que adquiera una textura cremosa.