Kodawari tofu japonés (こだわりとうふ)

Descripción

こだわりとうふ

Ingredientes: agua, soja*, gelificante: cloruro magnésico (nigari)/sulfato cálcico (*de cultivo ecológico). La soja pertenece a la variedad de soja blanca y es de origen ecológico.

Alérgenos: contiene soja. Puede contener trazas de sésamo y gluten.

Presentación: Se presenta en piezas de 370g envasado al vacío y pasteurizado para una mayor garantía al consumidor. En la etiqueta del producto se indican la fecha de caducidad, el peso neto, el lote y el sello regulador de agricultura ecológica.

Código de barras: 8437003727283

Conservación/vida útil: es un producto fresco; se debe conservar en frío, entre 0-4ºC, y posee una caducidad de 90 días desde su elaboración. Una vez abierto el envase, si no se consume toda la pieza, la parte sobrante se debe mantener sumergida en un recipiente con agua y en refrigeración, durante 2-3 días.

Empleo culinario: Se puede cortar en rebanadas y freír, aderezándolo con salsa de soja u otros ingredientes. También se puede rebozar y marinar (siguiendo cualquier receta de carne o pescado, siendo el tofu el sustituto de ambos), o bien sustituir al huevo en revueltos.