TOFU KINU A LA TRADICIÓN JAPONESA (TOFU SEDOSO)

Ingredientes: agua, soja* y nigari (cloruro magnésico) (*de cultivo ecológico). La soja pertenece a la variedad de soja blanca y es de origen ecológico.

Alérgenos: contiene soja.

Valor Nutricional (en 100g): Valor energético 58 Kcal (240 KJ), Grasas 3,4g (de las cuales ácido grasos saturados 0,5g,) Hidratos de carbono un 1,2g (de los cuales azúcares 0,5g), Proteínas 5,4g y Sal 0,17g.

Presentación: Se presenta en piezas de 300g envasado al vacío y pasteurizado para una mayor garantía al consumidor. En la etiqueta del producto se indican la fecha de caducidad, el peso neto, el lote y el sello regulador de agricultura ecológica.

Código de barras: 8437003727214

Conservación/vida útil: es un producto fresco; se debe conservar en frío, entre 2-4ºC, y posee una caducidad de 75 días desde su elaboración. Una vez abierto el envase, si no se consume toda la pieza, la parte sobrante se debe mantener sumergida en un recipiente con agua y en refrigeración, durante 2-3 días.

Empleo culinario: Este producto se suele utilizar como ingrediente para sopas, por ejemplo: sopa de miso, muy habitual entre la comunidad japonesa. También se utiliza para preparar cremas saladas o dulces. Es el auténtico tofu kinu japonés.