TOFU CON QUINOA REAL, ALGA KOMBU Y SEMILLAS DE AMAPOLA (ECOLÓGICO)

3,45 Iva incluido

Definición: se define como tofu al cuajado de leche de soja.

Descripción: originario de Oriente, es el derivado más digestivo obtenido a partir de la soja.

  • Color: claro; visibles trozos de sésamo, quinoa, alga kombu y semilla de amapola
  • Sabor: mezcla de sabor de alga y semilla de amapola.
  • Olor: ligero olor a mezcla de las verduras y alga.
  • Textura: posee una textura sedosa, suave y blanda. Se aprecian los trozos de alga, semillas de amapola y quinoa.

Información nutricional (en 100g de producto):

Valor energético: 126,8Kcal (529,5KJ)
Grasas: 6,8g
– de las cuales ácido grasos saturados: 1,2g
Hidratos de Carbono: 3,3g
– de los cuales azúcares: 0,9g
Proteínas: 12,2g
Sal: 0,7g

 

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Descripción

Ingredientes: Tofu* (soja*, agua y nigari) (88,2%), quinoa real roja* (1,9%), cebolla*, zanahoria*, alga konbu* (1,4%), semilla de amapola* (0,7%), sal y aceite de girasol*. (*de cultivo ecológico).

Alérgenos: contiene soja. Puede contener trazas de gluten, sésamo, moluscos y crustáceos.

Código de Barras: 8437003727320

Aspectos nutricionales: el tofu es un alimento muy nutritivo y equilibrado, de bajo contenido calórico y muy saciante, lo que lo convierte en un alimento ideal para incluirlo en dietas hipocalóricas. Contiene proteínas de fácil digestión y alto valor biológico.

Posee un reducido contenido en grasas y destacan principalmente las insaturadas frente a las saturadas. Contiene asimismo ácido grasos esenciales. Además de la ausencia de colesterol, el tofu posee abundante lecitina que, junto con los ácidos grasos insaturados, favorecen la eliminación de los depósitos de colesterol del organismo; por todo ello se trata de un alimento idóneo para prevenir enfermedades cardiovasculares.

El tofu es una importante fuente de vitaminas y minerales; posee una elevada cantidad de Calcio, Fósforo, Hierro, Potasio y Magnesio, así como vitaminas del grupo B y vitamina E. Su bajo contenido en Sodio lo convierte en un excelente alimento para personas que padecen hipertensión.

Numerosos estudios científicos resaltan los efectos beneficiosos de la soja sobre el sistema hormonal debido a su contenido en fitoestrógenos, isoflavonas (precursores de hormonas) con efecto estrogénico que contribuyen a regular nuestro sistema hormonal. Por este motivo se recomienda su consumo para personas con alteraciones hormonales, tales como la menopausia.

Presentación: el tofu Sojhappy se presenta en piezas de 200g envasados al vacío y pasteurizados para una mayor garantía al consumidor. En la etiqueta del producto se indican la fecha de caducidad, el peso neto, el lote y el sello regulador de agricultura ecológica.

Conservación/vida útil: es un producto fresco; se debe conservar en frío, entre 2-4ºC, y posee una caducidad de 75 días desde su elaboración. Una vez abierto el envase, si no se consume toda la pieza, la parte sobrante se debe mantener sumergida en un recipiente con agua y en refrigeración, durante 2-3 días y cambiando el agua diariamente.

Empleo culinario: por su naturaleza y características, se puede consumir caliente o frío. Se puede cortar en rebanadas y freír, aderezándolo con salsa de soja u otros ingredientes. También se puede rebozar y marinar (siguiendo cualquier receta de carne o de pescado) o bien sustituir al huevo en revueltos, para gratinar, etc. Asimismo, se emplea con frecuencia para hacer salsas; por ejemplo, “tofunesa” (sustituyendo el huevo por el tofu), etc. En definitiva, es un alimento muy versátil que se puede emplear en cualquier receta debido a su sabor neutro y la capacidad de absorber el sabor de los ingredientes que lo acompañan.

 

Información adicional

Peso 0.200 kg